生命健康技术学院朱杰教授、陈旭副教授在国际顶级食品期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food…
2025年11月,生命健康技术学院朱杰教授团队在国际食品科技Top期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》发表题为“Advances in Starch–Lipid–Protein Interactions in Starch-Based Food Systems: Bridging Structural Complexity W…